Vorspeisen

Suppen

 

Grünes Kartoffel-Lauchsüppchen

Geröstetes Graubrot Rührei Nordseekrabben

12,- €

 

Neuners Rinderkraftbrühe

Brätstrudel │ Gemüseperlen │ Schnittlauch

11,- €

Vorspeisen

Rindertatar vom bayerischen Jungbullen

Wachtelei geröstetes Graubrot Trüffel

19,- €

 

Fjord Forelle „Hausfrauen Art“

Granny Smith Apfel │ Cornichons │ Schalotten │ Hausfrauensoße

19,50 €

 

Knackiger Herbstsalat

Eingelegter Muskatkürbis │ karamellisierte Kürbiskerne

 Kürbiskernöl-Vinaigrette

11,- €

 

Dreierlei vom Kalbskopf │Carpaccio │ gebraten │ Sandwich

Sauce Remoulade │ Trüffelvinaigrette │ Wildkräuter

18,- €