Vorspeisen

Raukesalat | Bergkas
Walnüsse | getrocknete Tomaten | weiße Balsamico Vinaigrette

€ 14

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Wachtelbrust und Ei
Frankfurter Grüne Sauce | Champignonmousse | frische Kräuter

€ 17

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Rindertartar vom bayerischen Jungbullen
Wachtelei | geröstetes Graubrot | Trüffel

€ 17

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Lauwarmer Saibling
Spargel-Erbsensalat | Rucolapesto | Brotchips

€ 21