Gänseleberterrine

Pfefferkirschen │ Brioche

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Aus der Magnumflasche

2013    Riesling „Geheimrat J“ Trocken │ Große Lage │ Weingüter Wegeler

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Hausgemachte Krautkrapfen

 Speck │ Röstzwiebeln │Jus

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Aus der Magnumflasche

2016 „Steinmauer“ trocken │Weißburgunder, Grauburgunder & Chardonnay

Weingut Korell │ Nahe

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Gebratenes Seeteufel Medaillon

Kartoffel-Nußbutterpüree │ Grüner Spargel │ Dillsoße

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Aus der Magnumflasche

2016 Chardonnay „Select“ Trocken │Weingut Wieninger │ Wien

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Rosa Rehrücken im Brotmantel

Blaukraut│ Rosenkohl │Wacholderjus

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Aus der Magnumflasche

2007 “Entre nous” Cuvée Prestige Fabrice Kieffer │ Moritz Haake

Merlot │ Cabernet Franc │ Domaine de Thun │ Gaillac

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Schokofudge

Weiße Schoko Créme fraîche │Limetten │ Limettensorbet

oder

Selection vom Tölzer Kasladen │Tessiner Feigen-Senf

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2015    Beerenauslese  │Welschriesling & Chardonnay

Weingut Kracher │Burgenland

4-Gänge Menü (ohne Krautkrapfen)            € 59,- pro Person

5-Gänge Menü (mit Krautkrapfen)              € 65,- pro Person

 

Auf Wunsch mit abgestimmter Weinbegleitung

4 Gläser 0,1 l              € 29,- pro Person

5 Gläser 0,1 l              € 36,- pro Person

Aperitif

 „Weinhaus Spécial“
Infused Pimms │ Apfel │ Gurke │ Minze │ Orange │Ginger Ale

1 Glass Crémant d’ Alsace

 Blanc de Blancs Brut │ Domaine Henri Kieffer Fils │ Alsace, France

 

Paté en Croûte

Salatbouquet & Dijon Senf

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2016 „Steinmauer“

Weißburgunder, Grauburgunder & Chardonnay

Weingut Korell │ Nahe 

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Bayerische Rindsrouladen

Kartoffel-Mousseline, Wintergemüse & Schmorsoße

2007 “Entre nous”

          Cuvée Prestige Fabrice Kieffer │ Moritz Haake

          Merlot │ Cabernet Franc

          Domaine de Thun │ Gaillac 

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Warmer Schokoladenkuchen

mit Himbeerragout

 

3 Gänge       € 39,-  pro Person

inklusiv Apéritif, Weiß- und Rotwein aus der Magnum, Wasser und Café

Weinhaus Neuner Spezial

Münchner Hühnerfrikassee unter der Blätterteighaube & Trüffel

€ 25,-

Rindertatar vom bayerischen Jungbullen

Wachtelei │ geröstetes Graubrot │ Trüffel

18,- € 

Croque Monsieur │Schinken-Käse Toast │Crème fraîche

10,- € 

Flammkuchen à la Les Deux │ Sauerrahm │ Zwiebel │ Speck

11,- € 

Südtiroler Schinken │ Cornichons │ Brot

15,- € 

Auswahl vom Tölzer Kasladen

Rohmilchkäse Selection │ Tessiner Feigensenf

kleine Degustation (5 Stück)     15,- €

grosse Degustation (8 Stück) 22,- €

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unserem Service.

Confierter Heilbutt

Risotto │ Muskatkürbis │ weißer Trüffelschaum

28,- €

Heimischer Saibling

Balsamico Linsen │ Wurzelgemüse │ Meerrettichsoße

25,- € 

Maishähnchenbrust „Königliche Art“

Wacholderkraut│ Kartoffelmousseline │Weintrauben │ Speck │ Weiße Pfeffersoße

28,- € 

Zwiebelrostbraten „Deluxe“

Traditionsgereiftes Entrecôte │ Zwiebeljus │Röstzwiebeln │ Bratkartoffeln

32,- € 

Hausgemachtes Edelhirschgulasch

Haselnuss Spätzle │ Blaukraut │Marktgemüse │ Preiselbeeren

24,- €