Suppen

 

Grünes Kartoffel-Lauchsüppchen

Geröstetes Graubrot │ Rührei │ Nordseekrabben

12,- €

 

Neuners Rinderkraftbrühe

Brätstrudel │ Gemüseperlen │ Schnittlauch

11,- €

 

Hausgemachte Pasta

 

Tagliatelle

Pfifferlinge │ Liebstöckel │ Sherry

Kleine Portion 18,- € │ Große Portion 26,- €

 

Maultascherl vom Kalb

Liebstöckel │ Zwiebelschmelze │ Kalbsjus

Kleine Portion 18,- € │ Große Portion 26,- €

 

Hauptgerichte

 

Gebratenes Saiblingsfilet

Artischocken Barigoule │ Salzkartoffeln │ Safranschaum

30,- €

 

Krosse Maishähnchenbrust

Spinatmousseline │ Schmorpaprika

Kartoffelkrapfen │ Geflügeljus

28,- €

 

Dry aged Rinderfilet aus Buchloe „Rossini“

Foie gras │ Herbsttrüffel │ Trüffelsoße

Selleriemousseline │ Kartoffelgratin │ Herbstgemüse

39,- €

 

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unserem Service

Jausenkarte
(14:30 Uhr – 18:00 Uhr)

Weinhaus Neuner Spezial

Münchner Hühnerfrikassee unter der Blätterteighaube & Trüffel

€ 26,-

Rindertatar vom bayerischen Jungbullen

Wachtelei │ geröstetes Graubrot │ Trüffel

19,- €

 

Croque Monsieur │Schinken-Käse Toast │Crème fraîche

12,- €

 

Flammkuchen à la Les Deux │ Sauerrahm │ Zwiebel │ Speck

12,- €

 

Wiener Schnitzel vom Kalb│ Kartoffelsalat

handgerührte Preiselbeer–Meerrettichsahne

27,50 €

 

Auswahl vom Tölzer Kasladen

Rohmilchkäse Selection │ Tessiner Feigensenf

kleine Degustation (5 Stück)              16,- €

grosse Degustation (8 Stück)             23,- €

 

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