Sommernachtstraum

leichte Köstlichkeiten mit Esprit – serviert in einem raffinierten Menü

            

Alpenländisches Jungbullen Carpaccio

Zitronencrème │ Raukensalat │Bergkäse

Aus der Magnumflasche

2014 Riesling “S” │ Domaine Henri Kieffer Fils │ Alsace 

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Heimischer Saibling

sautierte Artischocke │ Kräuter-Weißweinsud │ getrocknete Kirschtomate

Aus der Magnumflasche

2013 „Berghausener“ Sauvignon Blanc │Weingut Tement│Südsteiermark 

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Rosa gebratener Kalbstafelspitz

Maismousseline │Breite Bohnen│ Grillpaprika │Kalbsjus │ Kräuterpesto

Aus der Magnumflasche

2014 Spätburgunder „Marktgräflerland“ │Weingut Martin Wassmer Baden 

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Warmer Schokoladenkuchen

Joghurteis│ Karamellsoße │ marinierte Erdbeeren

oder

Selection vom Tölzer Kasladen │Tessiner Feigen-Senf

2015 Gewürztraminer “Vendanges Tardives”│ Domaine Henri Kieffer Fils│ Alsace

4-Gänge Menü (mit Saibling)           € 45,- pro Person

3-Gänge Menü (ohne Saibling)              € 39,- pro Person

 

Auf Wunsch mit abgestimmter Weinbegleitung

4 Gläser 0,1 l              € 24,- pro Person

3 Gläser 0,1 l              € 20,- pro Person

Shopping Samstag Special Mittags Menü

Shoppingmenü Spezial

Samstag Mittag

 

„Paté en Croûte“

knackiger Münchener Marktsalat & Dijon Senf

2017  Grüner Veltliner „Der Ott“ │Weingut Bernhardt Ott │ Wagram 

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Hausgemachte Bandnudeln

 Schwammerl, Kirschtomaten & Sherry

2017 Grauburgunder „Hand in Hand“ │Weingut Meyer-Näkel & Klumpp │Baden 

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Parfait von dunkler Schokolade

Beerenröster

  

3 Gänge       € 39,- pro Person

inklusiv Weiß- und Rotwein aus der Magnum, Wasser und Café

Tages Spezial 

Münchner Schnitzel

vom Schwein, mit Gurken-Kartoffelsalat

14,50 €

 

Schwemme

Weinhaus Neuner Spezial

Münchner Hühnerfrikassee unter der Blätterteighaube & Trüffel

€ 25,-

Rindertatar vom bayerischen Jungbullen
Wachtelei│geröstetes Graubrot│Trüffel

18,- € 

Croque Monsieur│Schinken-Käse Toast│Crème fraîche

10,- € 

Flammkuchen à la Les Deux│Sauerrahm│Zwiebel│Speck

11,- € 

Wiener Schnitzel vom Kalb│Kartoffelsalat
handgerührte Preiselbeer-Meerrettichsahen

26,- €

Auswahl vom Tölzer Kasladen
Rohmilchkäse Selection│Tessiner Feigensenf

Kleine Degustation (5 Stück)     15,- €

Große Degustation (8 Stück)    22,- €

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unserem Service.

Hauptgerichte

Hechtnockerl

Schrobenhausener Spargel │Beurre blanc

Salzkartoffeln │Dill

25,- €

Ahrenhorster Waller

Variation von Apfel und Sellerie

Mousseline │Mariniert │ Frittiert │ Eingelegt

28,- € 

Saltimbocca von der Wachtel

Petersilien Graupen│ Sommergemüse

Balsamicojus

25,- € 

US Short Rib

Erbsenmousseline│ Babykarotten

eingelegter Radi │spicy Specialsoße

25,- € 

2erlei Lamm vom Gutshof Polting

Frikandeau und confierte SchulterAuberginen-Canneloni

Paprikamousseline │ Kartoffelgratin

32,- €