Adventsmenü

Sautierte Black Tiger Gambas

Roter Quinoa Salat | eingelegtes Gemüse | Curry Créme

Aus der Magnum

2015 Riesling Grand Cru „Winzenberg“
Weingut Henri Kieffer & Fils | Elsass

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Hausgemachte Krautkrapfen

Zwiebelschmelze| Senf Jus| Röstzwiebeln

Aus der Magnum

2013 Silvaner „Stettner Stein“
Weingut Höfling | Franken

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Hirsch Medaillons | rosa gebraten

Maronenmousseline | Rosenkohl | Quitte| Herbstgemüse | Balsamico Jus

Aus der Magnum

2011 Lo Mon
Cabernet Sauvignon | Garnacha Negra | Syrah
Trossos del Priorat | Spanien

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Nougatschnitte

Popcorn | Blutorangensorbet

oder

Auswahl von regionalen Käsen vom Tölzer Kasladen & Tessiner Feigen-Senfsauce

2015 Beerenauslese
Welschriesling & Chardonnay
Weingut Kracher | Burgenland

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4 – Gänge Menü 55 € pro Person

Auf Wunsch mit abgestimmter Weinbegleitung

4 Glas je 0,1l 29 € pro Person