Mittagsmenü

vom 24. August – 28. August 2026

Caesar Salad
Romanasalat / Parmesan / gebratene Maishendlbrust
 
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Rosa gebratener Kalbstafelspitz
Kartoffelpüree / Bohnen / Oliven / Gremolata
34,-

Montag – Freitag: 12- 14 Uhr

Vorspeisen und Suppen

Rindertatar vom Weideochsen
Spiegelei / Trüffel
25,-
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Kopfsalat für 2 Personen
Kräuterkrustel / Radieserl
7,50 p.P.
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Gebeizter Saibling
Pikanter Gurken-Dillsud / Zitronenöl / Hüttenkäse
22,-
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Neuners Rinderkraftbrühe
Grießnockerl / Gemüsejulienne
13,-
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Bandnudeln mit Pfifferlingen
Tomate / Parmesan / Liebstöckel-Sherrysauce
23,-

Hauptgänge

Gebratenes Zanderfilet
Mariniertes Weißkraut / Paprika-Kräuterfond
40,-
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Seeteufel-Medaillons
Artischocken Barigoule / Tomate / Safran-Muschelschaum
48,-
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Coq au Riesling
Geschmorte Maishähnchenkeule / Petersilien-Perlgraupen
Riesling-Pfifferling-Rahmsauce
37,-
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Zweierlei vom Lamm
gratinierter Rücken und geschmorte Schulter
Olive /  Polenta / Ratatouille
49,-
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Gesottener Rindertafelspitz im eigenen Sud
Blattspinat / Salzkartoffeln / Apfelkren
33,-
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Wiener Schnitzel vom Kalb,
Kartoffelsalat mit Speck oder Bratkartoffeln,
handgerührte Preiselbeer – Meerrettichsahne
39,-
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Weinhaus Neuner Spezial
Getrüffeltes Hühnerfrikassee
unter der Blätterteighaube
33,-

Vegetarische Gerichte

Hausgemachte Lauchquiche
Blattsalate / eingelegtes Gemüse / Pommerysenf-Vinaigrette
15,50, –
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Kopfsalat für 2 Personen
Kräuterkrustel / Radieserl
7,50 p.P.
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Bandnudeln mit Pfifferlingen
Parmesan / Sherry / Liebstöckel
Vorspeise  23,-
Hauptgang  29,-
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Sellerie Schnitzel
Lauwarmer Kartoffel-Kürbiskernöl-Salat
Preiselbeeren
23,-

Menü

3 Gang Menü 69,-
4 Gang Menü 82,-
5 Gang Menü 98,-

Amuse bouche
Sauerteigbrot von Julius Brantner mit hausgemachtem Aufstrich
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Gebeizter Saibling
Pikanter Gurken-Dillsud / Zitronenöl / Hüttenkäse
2025 Silvaner trocken
Weingut Stahl, Franken 0,1L 8,50

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Bandnudeln mit Pfifferlingen
Parmesan / Sherry / Liebstöckel
2024 Terlaner,  Cantina Terlan, Südtirol 0,1L 9,-
 
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Seeteufel-Medaillons
Artischocken Barigoule / Tomate / Safran-Muschelschaum
2023 Bourgogne Chardonnay Réserve du Bastion
Domaine Chanson, Burgund 0,1L 9,-
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Zweierlei vom Lamm
gratinierter Rücken und geschmorte Schulter
Olive /  Polenta / Ratatouille
2022 Chianti Classico Ama, Castello di Ama, Toskana 0,1L 11,-
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Hausgemachte Topfenknödel
Zwetschgenröster / Schokoladeneis
2018 SW Beerenauslese, Weingut Velich, Burgenland 5cl 11,-

Wie gewohnt servieren wir Ihnen zu Beginn Ihres Besuchs Julius Brantner Brot und
hausgemachten Aufstrich. Dafür berechnen wir pro Person 3,00 Euro.

Dessert

Hausgemachte Topfenknödel
Zwetschgenröster / Schokoladeneis
16,-
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Aprikosentörtchen
Aprikosenröster / Haselnusseis
16,-
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Ofenfrischer Kaiserschmarrn
Rosinen / Mandeln / Vanilleeis / Apfelkompott
ab 2 Personen – ca. 25 Minuten Zubereitungszeit
28,-
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Käseauswahl vom Tölzer Kasladen
Rohmilchkäse Selektion / Tessiner Feigensenf
Degustation (5 Stück)
23,-

Unsere Weinempfehlung
zu Dessert & Käse

2018 SW Beerenauslese, Weingut Velich, Burgenland 5cl 11,-
Port Tawny 10 years Graham’s 5cl 12,-

 

Wie gewohnt servieren wir Ihnen zu Beginn Ihres Besuchs Julius Brantner Brot und
hausgemachten Aufstrich. Dafür berechnen wir pro Person 3,00 Euro.