Mittagsmenü

vom 06 Juli – 10. Juli 2026

Amuse bouche
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Salade Niçoise
Romanasalat / Thunfisch / Kartoffeln / Ei / Tomate / Olive / Bohne
 
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 Rosa gebratene Rinderlende
Grillgemüse / Röstkartoffeln / Cremolata
 
34,-
Montag bis Freitag
12.00 – 14.00 Uhr

Essklasse Menü

79 Euro / Person inkl. Weinbgeleitung
29.06.2026 – 25.07.2026

Gebeizter Saibling
Pikanter Gurken-Dillsud / Zitronenöl / Hüttenkäse
2024 Riesling Ein Stück vom Paradies
Korrell, Nahe
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Hausgemachte Kalbs-Liebstöckel-Maultaschen
Schmelzzwiebeln / Kalbsjus
2025 Haiden Grüner Veltliner DAC
Pfaffl, Weinviertel
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Gebratenes Zanderfilet
mariniertes Weißkraut / Paprika-Kräuterfond
2025 »Edition R« Weißer Burgunder
Kruger-Rumpf, Nahe
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Coq au Riesling
Geschmorte Maishähnchenkeule / Petersilien-Perlgraupen
Riesling-Pfifferlinge-Rahmsauce
2022 »Lössterrassen« Endinger Engelsberg Spätburgunder
Knab, Baden
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Mousse au Chocolat
Brombeersorbet / frische Brombeeren / Baiser
Fine Ruby Portwein, Andresenen, Douro

Vorspeisen und Suppen

Gebackener Kalbskopf
Bohnensalat / Radieserl-Vinaigrette
23,-
 
Rindertatar vom Weideochsen
Spiegelei / Trüffel
25,-
 
Kopfsalat für 2 Personen
Kräuterkrustel / Radieserl
7,50 p.P. 
 
Gebeizter Saibling
Pikanter Gurken-Dillsud / Zitronenöl / Hüttenkäse
22,-
 
Neuners Rinderkraftbrühe
Grießnockerl / Gemüsejulienne
13,-
 
Hausgemachte Kalbs-Liebstöckel-Maultaschen
Schmelzzwiebeln / Kalbsjus
23,-
 

Hauptgänge

Gebratenes Zanderfilet
Mariniertes Weißkraut / Paprika-Kräuterfond
40,-
 
Gebratener Adlerfisch
Kartoffeln / Wurzelgemüse / Bouillabaisse-Sud / Sauce Rouille
43,-
 
Coq au Riesling
Geschmorte Maishähnchenkeule / Petersilien-Perlgraupen
Riesling-Pfifferling-Rahmsauce
37,-
 
Zweierlei vom Kalb / geschmorte Haxe und rosa Filet
Lauchgemüse / Herzoginkartoffeln / Speckbohnen
47,-
 
Gesottener Rindertafelspitz im eigenen Sud
Blattspinat / Salzkartoffeln / Apfelkren
33,-
 
Wiener Schnitzel vom Kalb,
Kartoffelsalat mit Speck oder Bratkartoffeln,
handgerührte Preiselbeer – Meerrettichsahne
39,-
 
Weinhaus Neuner Spezial
Getrüffeltes Hühnerfrikassee
unter der Blätterteighaube
33,-

Vegetarische Gerichte

Hausgemachte Lauchquiche
Blattsalate / eingelegtes Gemüse / Pommerysenf-Vinaigrette
15,50,-
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Kopfsalat für 2 Personen
Kräuterkrustel / Radieserl
7,50 p.P.
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Sellerie Schnitzel
Lauwarmer Kartoffel-Kürbiskernöl-Salat
 Preiselbeeren
23,-

Dessert

Mousse au Chocolat
Brombeersorbet / Frische Brombeeren / Baiser
16,-
 
Hausgemachter Windbeutel
Vanillesahne / marinierte Erdbeeren / Joghurteis
16,-
 
Ofenfrischer Kaiserschmarrn
Rosinen / Mandeln / Vanilleeis / Apfelkompott
ab 2 Personen – ca. 25 Minuten Zubereitungszeit
28,-
 
Käseauswahl vom Tölzer Kasladen
Rohmilchkäse Selektion / Tessiner Feigensenf
Degustation (5 Stück)
23,-

Unsere Weinempfehlung
zu Dessert & Käse

2018 SW Beerenauslese, Weingut Velich, Burgenland 5cl 11,-
Port Tawny 10 years Graham’s 5cl 12,-

 

Wie gewohnt servieren wir Ihnen zu Beginn Ihres Besuchs Julius Brantner Brot und
hausgemachten Aufstrich. Dafür berechnen wir pro Person 3,00 Euro.