Vorspeisen

Vorspeisen

Tafelspitzsülze vom bayerischen Rind

Steirisches Kernöl, kandierte Kürbiskerne & eingelegter Hokaido Kürbis

€ 12,-

Rindertatar vom bayerischen Rind

Wachtelei, geröstetem Brot & Sommertrüffel

€ 15,-

Felchen, roh mariniert

Biervinaigrette, verkohlter Lauch & Apfel-Wasabi Relish

€ 14,-

Knödelcarpaccio

sautierte Pfifferlinge, Schalotten-Vinaigrette & Vogerlsalat

€ 14,-

Suppen & Pasta

Pikante Melonen-Paprika Kaltschale

Tiroler Schinken & Oliventapenaden-Crustini

€ 8,-

Rinderkraftbrühe vom bayerischem Tafelspitz

Brätstrudel & Gemüseperlen

€ 8,-

Hausgemachte Bandnudeln mit sautierten Pfifferlingen

Sherry & Petersilie

€ 12,-